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王戎瘦瘦黑黑的,人看着很老实,憨厚笑着:“周大哥,江兄,东西我都准备好了。”
能被周东叫来给千户大人办生辰宴的,王戎可不敢小看了,待江婷很是热情。
三人走进屋里,江婷这才有机会看清小厨房的全貌,上次半夜来偷吃,黑灯瞎火的并没有细看,何况还遇上了那个身份古怪气势凌厉的男人。
说是小厨房,其实面积也挺大的,有五口灶,众多的案板和柜子,后面还连接着一个仓库,里面放着采买回来的菜。
千户在整个军营里来说官职虽不算太大,但于普通士兵来说,是很多人一辈子都难以企及的高度,是以地位不低,过生辰的时候小厨房会特意拨出一些人和食材为其办生辰宴。
周东道:“天黑时候开宴,我舅他们都不挑嘴,有酒有肉就成,你就做自己的拿手菜吧。”
江婷点头,眸中隐约兴奋起来,她已经好久没有接触到正式的厨房和这么多食材了。
周东又交代了王戎几句就去帮江婷煮猪食喂猪去了。
毕竟他也不熟悉小厨房的事儿,更没有做饭的天分,猪呢又不能饿着,他还是选择去喂猪简单点。
此时天色还早,小厨房一般是半下午才开火,屋里就他们两人。
江婷和王戎套上围裙开始处理食材。
她粗略看了下,小厨房拨了一只鸡,周东买了一只鸡,那就可以做一道口水鸡,一道红焖鸡块。
猪肉的话她准备做一道鱼香肉丝,一道粉蒸肉,一道咸菜扣肉,再加一道土豆红烧肉,这几个菜都不复杂,用的原料也都有。
两条大肥鱼就做成红烧鱼吧,做烤鱼有点费时间。
素菜有茄子豆角还有丝瓜,三种菜都简单炒炒即可,十五个人十个菜,每份菜量大,足够吃了。
她准备的都是重盐重油的下饭菜,毕竟军营里的人每天的活动量大,不讲究多精细,要讲究开胃和管饱。
确定菜单后,江婷让王戎去杀鱼,自己则把杀了的鸡清洗好,一只丢进锅里加姜片白酒开始煮,一只剁成块放进另一个锅里焯水。
两口灶齐开火,火舌滚滚,大锅里很快就咕噜咕噜翻腾了起来。
王戎很快杀好了鱼提回来了,用盐巴白酒老姜腌制上。
趁着王戎给土豆削皮,掐豆角的时候,江婷将猪肉切成各种需要的形状,细丝儿做鱼香肉丝,肉片做粉蒸肉和扣肉,块状做红烧肉。
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